Треску с удовольствием едят не только в суровых северных краях. Блюда из неё встречаются и в средиземноморской кухне, да и в азиатских странах она нередкий гость… Но настоящим деликатесом считается печень этой рыбы. Выясняем, в чём её ценность, как выбрать действительно полезный и качественный продукт, а главное — как его приготовить. Такая разная, но полезная Есть два вида консервирования печени трески — морской и береговой. В первом случае консервы производят на кораблях-заводах прямо в открытом море...

Печень трески известна своим впечатляющим набором питательных веществ. Это мощный кладезь жирных кислот Омега-3 - важнейших компонентов, известных своим глубоким влиянием на здоровье сердца, уменьшение воспаления и поддержание структурной целостности клеточных мембран. Значение этих жирных кислот трудно переоценить, так как они играют ключевую роль в различных функциях организма, являясь строительным материалом для его клеток. Помимо богатого содержания Омега-3, еще одним важным компонентом печени трески является витамин А...