Не так давно мне на глаза попалась телепередача, в которой ведущая напомнила о давно забытом мной продукте — печени трески. Печень трески нужна нашему организму как источник витамина D, который помогает усвоению кальция. Без этого витамина сколько бы много кальция не съели, он не усвоится. Хорошее сочетание кальция и витамина D это бутерброд с творогом, печенью трески и базиликом. Базилик и творог содержат много кальция, а витамин D, содержащийся в печени помогает этому кальцию усваиваться. Вот такое идеальное сочетание, особенно это важно для людей старшего возраста...

Треску с удовольствием едят не только в суровых северных краях. Блюда из неё встречаются и в средиземноморской кухне, да и в азиатских странах она нередкий гость… Но настоящим деликатесом считается печень этой рыбы. Выясняем, в чём её ценность, как выбрать действительно полезный и качественный продукт, а главное — как его приготовить. Такая разная, но полезная Есть два вида консервирования печени трески — морской и береговой. В первом случае консервы производят на кораблях-заводах прямо в открытом море...