ИНГРЕДИЕНТЫ: ·         Печень телячья, 800 гр ·         Ряженка, 200 гр ·         Французская зерновая дижонская горчица, 60 гр ·         Красный портвейн, 150 мл ·         Сметана, 200 гр ·         Сливки 33%, 140 мл ·         соль ДЛЯ ЛУКОВОГО МАРИНАДА: ·         300 гр. лука ·         50 мл бальзамического уксуса ·         100 гр. сахара ·         20 гр. сливочного масла ·         20 мл красного столового вина ·         тимьян ·         мед по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕЛЯЧЬЕЙ ПЕЧЕНИ:...

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Недавно купила телятину и кусок печени у фермера. Вот представляете, мясо ПАХНЕТ ПАРНЫМ МОЛОКОМ! Отменное мясо. Готовила из него котлеты, запекала рулет- мясной хлеб, а сегодня сделаю печень по-строгановски. Разморозила два пакетика с печенью, но в одном пакете оказалось мясо. Поэтому кусочек для приготовления у меня получился небольшой, но я не расстроилась, нам с мужем хватит на два раза пообедать... Для нашего рецепта понадобится: Не стану заострять особенное внимание на количестве продуктов...