Всегда стараюсь готовить из домашних продуктов. И печень и сметана со своего хозяйства. Готовлю по этому рецепту любую печень, всегда получается нежно и сочно. Ингредиенты: гр печени, растит масла+40 гр слив масла, небольшая луковица, ст ложка муки, гр жирной сметаны, Немного любой зелени Способ приготовления: Нарезать все ингредиенты: печень - не мелкими полосками, лук - полукольцами, зелень - как хочешь)...

Приятный кисловатый вкус квашеной капусты пропитает кусочки мяса. Чтобы этот кислый вкус не доминировал, вместе с ней тушат сырые морковь и лук. Над готовым блюдом будет витать сложный аромат копченостей, укропа и лавровых листьев...