Для этого рецепта может подойти так же куриная печень или любая другая. Сливки лучше всего использовать жирностью не менее 20%, если у Вас сливки 10 % , то нужно добавить 1 столовую ложку муки для густоты соуса. Для этого рецепта использовались шампиньоны. Грибочки лучше выбирать небольшие, они не потеряют свою форму при тушении. Специи можно добавить на Ваш вкус, отлично подходит щепотка мускатного ореха. Печень с грибами в сливочном соусе хорошо сочетается с отварным рисом, гречкой и картофельным пюре...

Простенькое блюдо в приготовлении. Можно делать из куриной печени, вкусно получилось, но все же из индюшачьей вкуснее! ЧТО НУЖНО: 500 г печени индейки (или куриной) 1-2 луковицы 150-200 г шампиньонов 2-3 ст. л. растительного масла 50 г сливочного масла мука соль, черный молотый перец по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Лук нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле 2-3 минуты. 2 Положить нарезанные ломтиками грибы, по вкусу посолить, поперчить и тушить на слабом огне до готовности. 3 Печень нарезать крупными кусочками, хорошо промыть, обсушить и хорошо присыпать мукой...