Это как лаваш с начинкой, но гораздо нежнее и сочнее. Как пицца, но без лишних майонезных добавок и усилителей вкуса. Заливка из молока, яиц и зелёного лука. Много расплавившейся сырной стружки. Все это на кисло-сладкой сочной дрожжевой лепёшке...

Привет, меня зовут Саша. Вы на моем канале Саша LAND 😉 Недавно мы с родителями ездили к бабушке в деревню. Бабушка угощала нас перепечами и табанями. Как раз про табани я хочу рассказать в этой статье. Снял небольшое видео, как мама и бабушка готовили табани в печи. Посмотрите, как лепешки надуваются на открытом огне: Табани - это удмуртское блюдо, напоминающее блины или оладьи из жидкого дрожжевого теста. Часто тесто делают вечером, а утром уже выпекают. Как бабушка говорит, чем тесто дольше киснет, тем вкуснее бывают табани. Название "табань" происходит от слов таба - сковорода и + нянь - хлеб...