Лахмаджун – это блюдо турецкой кухни, представляющее собой горячую тонкую лепешку, запеченную с овощами и фаршем. Виды форм лепешек самые разнообразные. Одна из самых часто встречающихся и «удобных», это круг, диаметром 20 сантиметров...

Эта вкусная турецкая лепешка знакома всем, кто когда-либо отдыхал в Турции. Её пекут и в гостиницах, и на рынках, и в уличных кафе. Лахмаджун часто называют «Турецкой пиццей» и Турция не единственная страна, где эта лепешка так популярна. Тонкая, хрустящая, ароматная, она действительно напоминает пиццу. Но у этого блюда есть несколько важных отличий от итальянской пиццы: 1. Тесто для пиццы готовится на дрожжах, а в тесто для лахмаджун дрожжи добавлять не принято. 2. В пицце всегда есть сыр, а лахмаджун готовят без сыра...