Восточные сладости я люблю. Просто обожаю! С детства. Рахат-Лукус, пахлава, чурчхела, шербет, нуга, джезирье, кята (гата), всевозможные сухофрукты и орехи, и... многое-многое другое. Сейчас, в летнюю, почти тропическую жару эти вкусняшки вытеснили из моего рациона главного, пожалуй, фаворите - шоколадный торт. Правда, эти радости жизни обойдутся фигуре, прямо скажем, недешево: калорийность десертов на основе меда и орешков, с большим количеством топленого (и не очень) сливочного масла зашкаливает...
Пахлава - это традиционный восточный десерт из дрожжевого теста с начинкой из орехов, пропитанный сладким сиропом. Особую пикантность и яркий аромат пахлаве придают пряности кардамон и корица. Одно только фото бакинской пахлавы не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Нежнейший многослойный десерт с большим количеством орехов издавна считался лакомством королей и султанов. История десерта Бакинская пахлава пришла к нам из Турции 8-го века до нашей эры. Изначально десерт выпекали из грубого теста и называли его «баклава»...