Как приготовить паэлью шаг за шагом Ингредиенты: - 2 стакана риса для паэльи (или другого круглого риса) - 4 стакана куриного бульона (или рыбного бульона, если вы хотите морскую паэлью) - 1 красный перец, нарезанный полукольцами - 1 желтый перец, нарезанный полукольцами - 1 красный лук, нарезанный кольцами - 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных - 1 красный помидор, нарезанный кубиками - 1/2 ч. ложки шафрана (по желанию) - 1 ч. ложка паприки (сладкой или острой, в зависимости от вкуса)...

Пожалуй, у каждой страны есть фирменное блюдо и гастрономическая гордость. У Испании это, бесспорно, паэлья. Блюд из риса с овощами, мясом и морепродуктами множество во многих национальных кухнях мира, однако, правильно приготовленную паэлью можно узнать из тысячи. Чем отличается испанское угощение от прочих? Какие нужно знать тонкости приготовления, чтобы оно получилось по-настоящему безупречным? Раньше паэлья была блюдом бедняков, в нее добавляли абсолютно любые доступные на данный момент ингредиенты, поэтому ошибочно считать, что классический вариант состоит из риса с морепродуктами...