Патыр"- это узбекские лепёшки, которые выпекаются в тандыре, его у меня, конечно, нет, но рецепт очень интересный, особенно оформление. Рецепт я дала без изменения как нашла в книге: "Халяльная домашняя кухня"...

Патыр – это лепешка узбекская, характерной формы, которая выпекается только в тандыре. Традиционная лепешка узбекская делается крупного размера (больше суповой тарелки), с серединой около 1 см и утолщением по краям до 2-3 см...