Патока — подсластитель, который используют в десертах, джемах и печеньях. Ее же применяют в животноводстве и при ловле рыбы. В патоке есть витамины и минералы, но в незначительных количествах. Зато в ней много сахара, поэтому некоторым людям следует ограничить этот продукт. Рассказываем, что такое патока, какие виды существуют и что с ней можно приготовить. Патока — это густой сироп, по консистенции похожий на мед, который получают при переработке сахаросодержащего сырья или путем гидролиза крахмала, чаще кукурузного [1]...

Магазин продуктов во многом похож на старшую школу. В одной части находятся популярные продукты, которых все любят за их хороший внешний вид, идеальную репутацию и диетическую пользу. Все хотят их попробовать - эти «супер продукты» - голубику, лосось, чиа и свёклу, которые часто оттеняют менее популярные продукты. Но, как ботаник в 10-м классе, многие фрукты, убранные подальше, чтобы освободить место самому новому фрукту из лесов Амазонии, обладают большим потенциалом. Наука доказала, что существует...