Патиссоны — это одна из разновидностей тыквы! Многие хозяйки знают несколько способов консервирования этих маленьких тыкв. Например, засаливать, мариновать или приготовить множество других блюд и даже варенье! ВАЖНО! Патиссоны схожи с кабачком, поэтому засолка делается и по рецептам кабачков в том числе. Молоденькие плоды отлично подходят для засолки, а вот уже более зрелые лучше использовать для какого-нибудь блюда, либо перед засолом разрежьте их на части. Переспелые плоды становятся твёрдыми. Кожуру снимать не нужно, ведь она очень вкусная в маринаде...

В этом ассорти прекрасно все: вкус, аромат, внешний вид. В маринованном виде патиссоны прекрасно сочетаются с помидорами, очень вкусный рассол, замечательная закуска на зиму. Ингредиенты на 2 баночки по 0,7 л объемом: • мелкие крепкие патиссоны – 0,5 кг; • помидоры «пальчики» - 0,5 кг; • морковь – 2 шт; • жемчужный лук или шалот – 1 шт; • укроп – 2 соцветия; • чеснок – 4 зубчика; • листья хрена и вишневого дерева – по 4 шт; • лавровый лист – 2 крупных; • перец и кориандр в зернышках – по 0,5 ч...