Вот подробный рецепт домашней пастромы из свинины, чтобы вы могли приготовить вкусное и ароматное мясо своими руками: — Ингредиенты: Для мяса: — Свинина (карбонат или вырезка) — 800 г Для маринада: — Вода — 1 л — Соль — 60 г (примерно 3 ст. ложки с небольшой горкой) — Сахар — 30 г (1,5 ст. ложки) — Лавровый лист — 2 шт. — Чёрный перец горошком — 6-8 шт. — Гвоздика — 2-3 бутона — Кориандр (зёрна) — 1 ч. ложка — Чеснок — 3 зубчика Для сухой смеси: — Паприка сладкая — 1 ст. ложка — Горчица сухая (или горчичный порошок) — 1 ч. ложка — Чесночный порошок — 1 ч. ложка — Чёрный молотый перец — 1/2 ч...

Вот подробный рецепт домашней пастромы из свинины: Ингредиенты: - Свинина (корейка, шея или окорок) — 1-1,5 кг - Чеснок — 4-5 зубчиков - Соль — 2-3 ст. ложки - Сахар — 1 ст. ложка - Чёрный молотый перец — 1 ч. ложка - Паприка (можно использовать копчёную) — 1 ст. ложка - Тмин — 1 ч. ложка - Кориандр молотый — 1 ч. ложка - Сухая горчица — 1 ч. ложка - Розмарин (по желанию) — 1 ч. ложка - Оливковое масло (или растительное) — 2 ст. ложки - Вода — 200-250 мл Пошаговый процесс: 1...