Идеальный способ придать мясу яркий, насыщенный вкус - это приготовить шикарный деликатес на праздничный стол - ПАСТОРМУ! Ингредиенты: Свинина (вырезка) - 1 кг. Соль - 4 ст.л. Вода (холодная) - 1 л. Перец (красный молотый) - 0,5 ч.л. Кориандр (молотый) - 0,5 ч.л. Чеснок - 4 зубчика Приправа "Хмели Сунели" - 3 ч.л. Уксус (столовый 9%) - 0,5 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Укроп (сушеный) - 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Соль полностью растворить в холодной воде и положить в соляной раствор мясо (единым куском) на 3 часа...

Лучшее мясо - это пастрома )) самый вкусный и несложный рецепт мяса запеченного в духовке. Вы можете использовать любое мясо, от куриной грудки до говядины, все получится замечательно вкусным, нежным и в разы полезней колбасы. Я впервые попробовала пастрому в гостях у своей одноклассницы. К ней на день рождения приехала бабушка из Молдовы, и конечно привезла много вкусных заготовок, варенье, соленые арбузы, брынзу и пастрому. Мясо было в необычной яркой и очень ароматной обмазке-оболочке, довольно плотное по структуре и пряное на вкус...