Здравствуйте уважаемые читатели и подписчики моего канала. Сегодня я хочу вам рассказать, как очень быстро и просто приготовить в домашних условиях сыро вяленую свинину. 1. Для приготовления берем кусок свинины (тазобедренная часть) весом примерно килограмм и нарезаем её кусочками 2. Берем пластиковый лоток и засыпаем в него соль. 3. Выкладываем мясо поверх соли. 4. Сверху вновь засыпаем солью и слегка утрамбовываем. Важно!!! Соль должна покрывать мясо полностью. 5. Проверяем что бы по бокам соль также равномерно покрывала мясо...

Идеальный способ придать мясу яркий, насыщенный вкус - это приготовить шикарный деликатес на праздничный стол - ПАСТОРМУ! Ингредиенты: Свинина (вырезка) - 1 кг. Соль - 4 ст.л. Вода (холодная) - 1 л. Перец (красный молотый) - 0,5 ч.л. Кориандр (молотый) - 0,5 ч.л. Чеснок - 4 зубчика Приправа "Хмели Сунели" - 3 ч.л. Уксус (столовый 9%) - 0,5 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Укроп (сушеный) - 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Соль полностью растворить в холодной воде и положить в соляной раствор мясо (единым куском) на 3 часа...