Пастила - не только вкусная, но и очень полезная сладость. Людям любых возрастов это угощение придется по-вкусу. А знаете ли вы из чего делают пастилу и почему пастила считается русским блюдом? Пастила - это кондитерское изделие из подсушенного фруктово-ягодного пюре или сока. Впервые пастила упоминается в грамоте Ивана Грозного от 1578 года в Кирилло-Белозерский монастырь: «постила» — «лакомство из ягодного сока». Как делали пастилу раньше Пастилу изготавливали из взбитого пюре яблок, кисловатых русских сортов (например - антоновка), а также мякоти ягод (брусники, рябины, малины, смородины)...

Мы привыкли к разным видам пастилы и считаем настоящей именно ту, которую мы чаще всего ели, но это не так. Существует несколько видов пастилы, все они отличаются друг от друга, способ приготовления, вкус и ингредиенты понадобятся разные. В интернете вы можете наткнуться на споры об истинном виде пастилы, все эти дискуссии в корне неверны, так как каждый вид пастилы возник и существовал в нашей истории и выкидывать их из класса "пастилы" будет не верным решением. Ну, начнём наш рассказ о самой пастиле! 1...