Какой сувенир привезти из Смоленска? Это, пожалуй, один из главных вопросов, который волнует не только туристов, но и самих жителей города. В этой статья я постараюсь подробно рассказать о съедобных подарках. Совсем недавно, появилась в Смоленске компания "ЭкоСлада", которая стала производить не только старинные русские десерты (полезные природные сладости), но и сделала из них гастрономические сувениры. Остановимся подробней на каждом из них. Смоленская смоква Смоква - это старинный русский десерт (листовая фруктово-ягодная пастила)...

Коломенская пастила – традиционное русское лакомство с многовековой историей. Пастилу стали готовить  в средние века на Руси для сохранения богатых яблочных урожаев. В каждом городе были придуманы свои рецепты, но прославились белевский и коломенский. Традиционно пастила изготавливалась в русской печи, которая даёт эффект постепенно понижающегося тепла. Именно это обеспечивает равномерное подсыхание пасты. Перед тем,  как попасть в печь, паста наносилась тонким слоем на специальные деревянные рамки, покрытые тканью...