Воздушный зефир с ароматом кофе! Предлагаю более простой вариант – не будем отсаживать зефирки, а просто переложим массу в форму и разрежем на кусочки. Роль кофейных зернышек на срезе будут играть семена чиа. Собственно, нужны они только для этого. Так что, если у вас их нет – не беда, на вкус это не повлияет, смело делайте без них. В кастрюльку выливаем воду, высыпаем агар-агар, семена чиа и растворимый кофе. Если не лень – вместо воды и растворимого кофе можно добавить свежесваренный кофе, будет еще круче! Два белка отделяем от желтков...

Пастилки кофейные Необходимые ингредиенты: Желтки - 1 шт. Кофе молотый - 10 г Вода - 100 мл Ядра орехов - 150 г Сахар - 150 г Дополнительно: Кофе молотый - 20 г Сахарная пудра - 50 г Процесс приготовления: 1.Желток растереть с сахаром 2.Добавить измельчённые и слегка обжаренные орехи 3.Влить заваренный и процеженный кофейный настой и тщательно перемешать 4.Из массы сформировать небольшие пастилки, обвалять их в сахарной пудре и молотом чёрном кофе Пастилки ореховые...