Вариантов яблочного варенья и домашней пастилы много: и с апельсином, и с клюквой, и со сливой, и с тыквой, и с корицей, ... Перепробовав почти все, я остановилась на 2-х: в нашей семье их едят лучше всех других, да и готовить их очень просто. 1. К яблокам летних сортов для пастилы и варенья я добавляю спелые груши, порезанные дольками. Пропорции могут быть любыми: даже если груш добавить несколько штук на ведро яблок, вкус готового продукта приобретает подчёркнутую изысканность. 2. Если готовлю варенье (пастилу) из осенних яблок, добавляю айву - обычно к этому времени она уже спелая...

Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! После выхода видео с рецептом приготовления яблочного зефира, я получила от вас несколько комментариев с просьбой показать, как я готовлю яблочную пастилу заварным способом. Сегодня с удовольствием покажу, как можно в домашних условиях приготовить этот воздушный яблочный десерт. Как и в рецепте с зефиром, у меня на столе одновременно находится плитка для варки яблочного сиропа и миксер для приготовления белково-сахарной смеси, поскольку эти два процесса будут происходить параллельно...