3,4K подписчиков
2,3K подписчиков
Собирала этот рецепт по многим источникам .В итоге получила,то что получила,но я теперь знаю свои ошибки и в следующий раз сделаю правильную "Белеевскую пастилу".Сейчас я ее таким именем не назову. Берем 2 кг крупных яблок🍈,тщательно моем и удаляем сердцевину.Раскладываем яблоки на противень,подстелив пергамент. Затем я поместила их в духовку для запекания.Запекала при температуре 200 градусов,до тех пор пока яблоки не станут мягкими и некоторые полопались и пустили сок. Далее я яблоки осудила ,а потом разбила их погружным блендером...
2K подписчиков
Простой рецепт домашней яблочной пастилы 🍏
Яблочная пастила - это одно из самых вкусных лакомств, которое можно делать не только в сезон заготовок, но и круглый год. Делимся с вами простым рецептом белевской пастилы, так как она намного нежнее и вкуснее 🤗. Это разновидность русской пастилы, которую с конца XIX века производят в городе Белёве Тульской области. Готовится из взбитой яблочной мякоти с сахаром и яичным белком. Потрудиться с таким рецептом, конечно, придется долго, но результат того стоит!
Вам потребуется:
📌 яблочное пюре 500 гр (сорт яблок - “антоновка”)
📌 1 белок
📌 70 гр сахара
Способ приготовления:
1. Очистить яблоки, удалить сердцевину и отправить в духовку запекаться на 30 минут при температуре 170 градусов.
2. Взбить яблоки блендером до однородной массы. Сахар и белок идут уже на готовое пюре.
3. Взбить яблочное пюре с сахаром, пока масса не увеличится в 2 раза.
4. Ввести в смесь белки, взбить до белого цвета. Также отложите сразу 2 ст. ложки пюре для склеивания массы.
5. Можно делать пастилу в сушилке, можно и в духовке. Смажьте поддоны растительным маслом и выложите пюре. Сушите при температуре 40 градусов около 8 часов.
6. Нарежьте листы пастилы хозяйственными ножницами пополам, промажьте пюре, которое оставляли для склеивания.
7. Далее отправьте пастилу в духовку на 2 часа при температуре 70 градусов. Нарежьте пастилу произвольной формы.
Хранится пастила в стеклянных или пластиковых баночках, с герметично закрытой крышкой.
Вот и весь рецепт ❤️ Готовьте с удовольствием!