Пастила - не только вкусная, но и очень полезная сладость. Людям любых возрастов это угощение придется по-вкусу. А знаете ли вы из чего делают пастилу и почему пастила считается русским блюдом? Пастила - это кондитерское изделие из подсушенного фруктово-ягодного пюре или сока. Впервые пастила упоминается в грамоте Ивана Грозного от 1578 года в Кирилло-Белозерский монастырь: «постила» — «лакомство из ягодного сока». Как делали пастилу раньше Пастилу изготавливали из взбитого пюре яблок, кисловатых русских сортов (например - антоновка), а также мякоти ягод (брусники, рябины, малины, смородины)...

Пастила является исконно старорусским блюдом, которое готовили 500 лет назад в Киевской Руси. Сегодня существует множество различных рецептов приготовления пастилы, многие из них остались почти неизменными. Натуральная пастила должна содержать в своем составе яблоки (антоновка) и кислые ягоды. Отметим, что традиционная пастила не содержит сахара, только натуральную фруктозу и мед. Предлагаем ознакомиться с некоторыми популярными видами пастилы. Какая бывает пастила Пастилу можно сразу разделить на два главных вида – домашнюю и фабричную...