Айва обладает приятным ароматом и деликатным фруктовым вкусом, и из неё можно приготовить множество блюд, в том числе вкуснейших десертов. Один из них - пастила из айвы. Она очень вкусная, и легко готовится. Пастилу можно приготовить на плите, но мне больше нравится её запекать. Этот способ хорош тем, что он требует минимум внимания и активных действий. Айву сначала нужно довести до мягкости любым способом – запечь, отварить или приготовить на пару, удалить кожуру и сердцевину, пробить блендером, распределить тонким слоем и подсушить в духовке или дегидраторе...

Для приготовления пастилы из айвы по типу белевской понадобится: 1 кгпюре из айвы 340 гр сахара 2 яичных белка