Хочется чего-то вкусненького, но при этом ещё и полезного. Решила попробовать сделать дома знаменитую «Белевскую пастилу» — полезную, без сахара. Состав очень простой – яблоки и яичный белок. С технологией приготовления немного сложней, сушка пастилы – процесс долгий. Но раз решила, буду пробовать. Ингредиенты: Яблоки – 6 шт., яйцо (белок)  — 1 шт. Из яблок нужно сделать пюре. Я обычно яблоки для пюре запекаю в духовке, разрезав пополам и удалив сердцевинку. Когда яблоки станут мягкими, нужно отделить кожуру и растереть в пюре получившуюся мякоть...

Очень люблю Белевскую пастилу, но сама ни разу не готовила. Пересмотрела разные рецепты, решила остановиться на этом, т.к. в нем не так много сахара. Можете посмотреть короткий видео-рецепт: 1. Яблоки нарезаем на 4 части, удаляем сердцевину. Выпекаем 180°С около 30 минут. 2. Запеченные яблоки измельчаем в пюре блендером или на мясорубке. Затем перетираем через сито. Даем яблочному пюре остыть. 3. Яблочное пюре взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар и так до полного его растворения. 4. Продолжая взбивать пюре, добавляем яичный белок с щепоткой соли...