О белевской пастиле я узнала из интернета, ее очень хвалили и советовали тем, кто сидит на диете и следит за количеством сахара. И пастила эти похвалы явно заслужила. Белевская пастила получила известность в девятнадцатом веке. Тогда ее делали в городе Белеве Тульской губернии, отсюда и название. Сейчас "белевскую" пастилу делают несколько разных производителей. "Классическая" пастила содержит только три ингредиента: яблоки, яичный белок и сахар. На вид она похожа на обычную выпечку, хотя муки в ней нет...

Белёвская пастила — это старинное русское лакомство, известное своим насыщенным яблочным вкусом, нежной воздушной текстурой и натуральным составом. В классическом варианте её готовят из антоновки, яичного белка и сахара. Но можно сделать полезную версию без сахара — сладость придадут сами яблоки и небольшая хитрость в технологии приготовления. Этот десерт подходит для тех, кто следит за питанием, избегает рафинированного сахара или хочет угостить домашних натуральной сладостью. Сложность: средняя...