Пастичио

Пастичио – это одно из самых известных греческих блюд и одновременно классическое блюдо итальянской кухни. Оно представляет собой слоистое блюдо, состоящее из макаронных изделий, мяса, соуса и сыра.

История пастичио имеет древние корни и уходит своими корнями в античность. По преданию, именно в Древней Греции во время проведения олимпийских игр пастичио было популярным блюдом, которое готовили для спортсменов и зрителей. Блюдо было питательным, сытным и легко приготавливалось, что делало его идеальным для таких массовых мероприятий.

В средние века пастичио проникло в Италию, где получило название "ласанья". Именно в Италии оно приобрело свою современную форму – слоистую конструкцию из макаронных изделий, мяса и соуса. Затем пастичио вернулось в Грецию, где стало одним из национальных блюд.

Традиционно, пастичио готовится из тонких макаронных изделий, обычно пенне или макарони. Мясной соус для пастичио готовится из фарша (чаще всего используется говядина или ягненок), томатного соуса, лука, чеснока и специй. На каждом слое макарон добавляется соус, мясо и сыр. Верхний слой украшается толчеными сырными хлебными крошками и запекается в духовке до золотистой корочки.

Пастичио – это очень сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для семейных ужинов или особых случаев. Оно также хорошо хранится и прекрасно подогревается, поэтому его можно приготовить заранее и наслаждаться им в течение нескольких дней. Это классическое блюдо, которое нельзя не попробовать при посещении Греции или Италии.

...ещё