Купили щуку, во время обработки выяснилось, что брюшко набито икрой. Возник вопрос, а как долго хранится щучья икра? В старину на Руси щучья икра считалась деликатесом, стоимость которого превышала цену чёрной икры. В наши дни этому виду отдаётся предпочтение не так часто, а зря. В продукте содержатся необходимые для организма витамины и минералы. Регулярное употребление этой икры в пищу поддерживает уровень гемоглобина и нормализует артериальное давление. Сроки хранения соленой икры щуки Чтобы...

Все готовят икру щуки в целом одинаково, но по-разному в мелочах, я делаю ее наиболее ленивым и быстрым способом, так же он является самым безопасным. Так как икра у нас щучья, нам потребуется ее добыть, лучше всего это делать с конца марта тогда икра будет максимально созревшей и крупной. И вот щука у нас. Бережно и с любовью извлекаем наши заготовки, так называемые "ястыки" у щуки их два, большой и малый. Далее с помощь тупой стороны ножа или ложки на разделочной доске выскребываем икру. Теперь следует икру промыть в теплой воде помешивая венчиком, на нем остаются остатки пленок...