Тортеллини с грибным соусом

Тортеллини с грибным соусом – классическое итальянское блюдо, которое имеет давние корни. Тортеллини – маленькие паста-пирожки, которые обычно заполняются различными начинками, такими как мясо, сыр или овощи. Грибной соус, в свою очередь, придает этому блюду богатый и ароматный вкус.

История тортеллини уходит своими корнями в древние времена. Их предшественники, подобные паста-пирожкам, были известны еще во времена Древнего Рима. С течением времени рецепт развивался и усовершенствовался, и появились различные варианты начинки и соусов.

Грибной соус для тортеллини – один из популярных и вкусных вариантов соуса, который используется в итальянской кухне. Грибы, часто шампиньоны или белые грибы, обжариваются с луком и чесноком, а затем доводятся до готовности с добавлением сливок или бульона. Этот соус обогащает тортеллини глубоким и насыщенным вкусом грибов.

Тортеллини с грибным соусом – прекрасное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Оно идеально подходит для особых случаев или для тех, кто хочет насладиться вкусом итальянской кухни. Это блюдо сочетает в себе ароматные грибы, нежную пасту и богатый соус, создавая гармоничное сочетание вкусов.
13 подписчиков
Подготовка: 1. Ветчину порезать на кубики, а очищенные грибы - на тонкие ломтики. Чеснок очистить и немого раздавить ножом. Из органического лимона натереть на мелкой терке 1 чайную ложку кожуры. Пармезан тоже натереть. 2. Затем растопить масло в большой сковороде с диаметрам 32 см и дать нарезанной кубиками ветчине и грибам поджариться в ней около 3 минут на среднем огне до тех пор, пока они не подрумянятся. 3. Затем добавить...
4 года назад