Здесь только об Иранских пастах. Какую выбрать для сока или борща, или подливы. Пробовали всей семьей 10 видов иранских паст! Для сравнения есть одна итальянская. Как правило, вес иранских паст 700-800 граммов. Что обозреваем: LUX Star"/Тaimaz/Deland/Paya-Пая/Sahar/Chichilas/Helisa/Eram/Shahdin/ 1. Таймаз (Taimaz) - фото ниже. Очень приятная и на вид, и на запах паста. Вкус свежий, в меру кислинка и сладость. Отличное качество. Сок получается замечательный. Расход для сока 250 мл воды + две чайные ложки томатной пасты...

По себе знаю, иногда бывает так, что помидоры уже перезревают, все заготовки уже сделаны, а банки и ставить-то некуда. Чтобы спасти урожай, мы делаем домашнюю томатную пасту. Паста получается очень густая, гладкая. Что уж говорить, она без добавок и загустителей. Помидоры нарезаю крупными кусочками, так, чтобы они хорошо проходили в мясорубку. И перемалываю все. Использую самую мелкую решетку. Так кожура будет практически незаметна. Добавляю к полученному пюре немного соли. На 5 литров столовую ложку...