Чао, рагацци! Поздравляю всех с наступлением последнего рабочего дня. Впереди – выходные, а это значит, что можно порадовать себя и своих близких необычным блюдом. Я предлагаю приготовить что-то из белых трюфелей, на которые, как мы уже выяснили, сейчас вовсю идет охота во многих регионах Италии...

Ингредиенты: • Мука — 200 г • Яйца — 2 шт. • Цукини — 1 шт. • Томаты черри на ветке — 10 шт. • Лук-шалот — 1 шт. • Розмарин — несколько веточек • Тимьян — 2 веточки • Чеснок — 2 зубчика • Портвейн — 25 мл • Шафран — 1 щепотка • Оливковое масло • Сливочное масло Морепродукты: • Гребешки — 3 шт. • Креветки — 8-10 шт. • Филе лосося на коже — 100 г • Красная икра — для декора Способ приготовления: 1. Соедините яйца и муку. Замесите тесто для пасты с помощью миксера. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и оставьте примерно на 30 минут при комнатной температуре...