Рикотта - это пример сыра, который хоть раз готовил любой сыровар, потому что любой сыровар однажды задавался вопросом “а что делать-то с этой кучей сыворотки?”. В итальянской Сицилии нашли вариант решения, сделать еще сыра, конечно же. После приготовления любого сыра у Вас останется уйма молочной сыворотки, где-то 8/10 от изначального объема молока, выливать жалко, а эффективно утилизировать тяжело, если у Вас в хозяйстве нет хрюшки или хотя бы кур. По этому большинство сыроваров стараются переработать хотя бы часть оставшейся сыворотки готовя Рикотту...

Привет Народ! Сегодня я покажу вам очень простой, вкусный и самое главное быстрый рецепт пасты с рикоттой. Эту пасту вы можете приготовить либо на обед либо на ужин когда у вас мало времени, но хочется вкусно покушать. Записка в магазин..." Пошаговый рецепт приготовления: Чтобы приготовить пасту рикотту нам нужно плюс минус 10-15 минут. Все зависит от времени приготовления макарон. Шаг 1: Ставим греться воду и как она закипит, заправляем солью по вкусу и добавляем фетучини. Варим фетучини до готовности время от времени помешивая...