Простая паста с песто

"Простая паста с песто" – классическое итальянское блюдо, которое стало популярным во всем мире благодаря своей простоте и вкусу. Паста с песто – комбинация ароматных зеленых трав, орехов, сыра и оливкового масла, которые образуют густой соус, которым заправляется свежеиспеченная паста.

Основным ингредиентом пасты с песто является соус песто. Он готовится из базилика, который является ключевым компонентом и придает блюду свежий и ароматный вкус. Кроме базилика, в соусе также присутствуют пиньоли (сосновые орехи), пармезан или пекорино (твердый итальянский сыр), чеснок и оливковое масло. Все ингредиенты тщательно измельчаются в пасту с помощью пестика и ступки или используется блендер.

Приготовление пасты с песто очень простое. Сначала нужно сварить пасту в кипящей подсоленной воде до состояния альденте - когда она немного жестковатая на прикус. Затем готовую пасту нужно откинуть на дуршлаг и дать стечь излишней влаге.

После этого к пасте добавляется приготовленный ранее соус песто. Паста с песто хорошо смешивается, чтобы каждая нить покрылась ароматным и вкусным соусом. Готовую пасту с песто можно подавать как теплую, так и холодную. По желанию можно добавить пармезан или другой сыр для большего насыщенного вкуса.

"Простая паста с песто" является отличным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусом итальянской кухни, не тратя много времени на приготовление. Она идеально подходит для легкого обеда или ужина и может быть подана как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

...ещё