Сегодня речь пойдет о замечательном блюде из спаржи, которое очень просто и быстро готовится, но при этом обладает просто шикарным вкусом. Спаржа часто оказывается одним из таких ингредиентов, с которыми особо и не знаешь, что же сделать. Кроме того чтобы просто пожарить (или сварить). Варение овощей я вообще не очень-то одобряю, потому что из них вывариваются не только полезные вещества, но и весь вкус. Варить хорошо разве только для супа. А так, я предпочитаю просто тушить овощи с небольшим количеством воды, подгадывая тот момент, когда овощи готовы, а вся вода испарилась...

Ингредиенты: Лук нарезаем средними кубиками. Берем сковороду, растапливаем масло и обжариваем лук. Добавляем сахар, солим, перчим и под крышкой доведите до коричневого цвета. Затем отвариваем пасту. Замороженную спаржу разрезаем пополам. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим 3 минуты. Остужаем спаржу в холодной воде. Мидии отвариваем в подсоленном кипятке за 2–3 минуты после повторного закипания, откиньте на дуршлаг. Отправляем спаржу в сковородку к луку и прогреваем пару минут...