Я часто сталкивалась с мнением, что американская кухня неинтересная, там нет ничего самобытного и вообще такой кухни не существует. Я не согласна с этим. Да, американская кухня строится на заимствованиях. Но этим она и интересна. Эмигранты из разных стран привезли с собой свои национальные кухни, но на месте эти идеи переосмыслялись, адаптировались, скрещивались. И зачастую получался достойный вариант блюда. Сегодня хочу предложить вам такое переосмысленное итальянское блюдо. Рецепт нашла у американского кулинара...

Запеченная паста из сырной тыквы с грибами, шпинатом, сливочным соусом из тыквы и томатов, а также маслянистым топпингом из грецких орехов и шалфея. Эта запеченная паста из тыквы добавляет овощи в каждый кусочек и, несомненно, станет фаворитом осени. Это блюдо сочетает в себе некоторые из самых любимых осенних вкусов: тыкву, теплые специи и землистые травы. А между...