Это потрясающе просто! И вкусно! Паста с соусом Песто и сыром. Pasta al Pesto.
Паста с соусом песто и орехами
Паста с соусом песто и орехами – изысканное и вкусное блюдо, которое является одним из самых известных и популярных итальянских рецептов. Оно имеет древние корни и считается одним из символов итальянской кухни.
История пасты с соусом песто уходит своими корнями в древние времена. Песто, что в переводе означает "толченый", – соус, приготовленный из свежей базиликовой зелени, чеснока, оливкового масла, сыра пармезан и орехов. Он популярен в регионе Лигурии, где расположен город Генуя, и считается одним из его символов.
Главным ингредиентом пасты с песто является базилик. Важно использовать только свежие листья базилика, чтобы получить насыщенный аромат и вкус. Чеснок и орехи добавляют глубину вкуса, а оливковое масло придает соусу нежность и гладкость. Сыр пармезан, который добавляется в соус, придает ему насыщенность и сырный аромат.
Приготовление пасты с соусом песто и орехами довольно простое. Сначала базилик, чеснок и орехи толчутся в ступке или измельчаются в блендере до получения однородной массы. Затем добавляется оливковое масло и тщательно перемешивается. Пармезан добавляется в конце и снова все перемешивается до получения гладкого соуса.
Паста для этого блюда, как правило, выбирается спагетти или лингвини, так как они хорошо сочетаются с соусом и позволяют ему проникнуть в каждую нить. Паста варится до состояния аль-денте и затем смешивается с соусом песто и орехами.
Паста с соусом песто и орехами подается горячей и украшается свежим базиликом и орехами. Это блюдо обладает неповторимым ароматом базилика, сыра и орехов, идеально сочетается с хлебом и красным вином.
Паста с соусом песто и орехами – блюдо, которое завораживает своим вкусом и ароматом. Оно прекрасно подходит для тех, кто ценит итальянскую кухню и хочет насладиться настоящим вкусом Италии.