Паста с песто из брокколи 🥦
Паста с песто из брокколи
Паста с песто из брокколи – блюдо, которое сочетает в себе традиционную итальянскую пасту с более современным и здоровым соусом из брокколи. Это блюдо возникло из желания добавить зелень и питательные вещества в обычную пасту.
История блюда "Паста с песто из брокколи" связана с итальянской кухней и ее любовью к пасте. Паста с песто – классическое итальянское блюдо, которое обычно готовится с более традиционным соусом из базилика, чеснока, оливкового масла, сыра и орехов. Однако, с течением времени и развитием кулинарных тенденций, было создано множество вариаций на тему песто, включая песто из брокколи.
Паста с песто из брокколи – вариант песто, где базилик заменяется брокколи. Брокколи богата витаминами и минералами, поэтому такой соус придает пасте дополнительную пищевую ценность. В брокколи также содержится много клетчатки, что делает эту комбинацию более полезной для здоровья.
Готовить пасту с песто из брокколи довольно просто. Сначала нужно сварить пасту по инструкции на упаковке. Затем брокколи следует пару минут отварить в кипящей подсоленной воде и охладить в ледяной воде. Потом брокколи, чеснок, пармезанский сыр, оливковое масло и орехи смешиваются в блендере или измельчителе до получения гладкого соуса. Паста смешивается со свежим песто из брокколи и подается с тонкими ломтиками пармезана и свежими орехами.
Паста с песто из брокколи – блюдо, которое отлично сочетается с различными видами пасты, как длинной, так и короткой. Оно является здоровой и питательной альтернативой традиционной пасте с песто, и может быть приготовлено как для мясоедов, так и для вегетарианцев. Это блюдо предлагает историю итальянской кулинарии в новом свете, сочетая традицию и современность.