Паста с перцем чили и анчоусами

Блюдо "Паста с перцем чили и анчоусами" – вкусное и пикантное блюдо, которое сочетает в себе итальянскую пасту с пикантностью перца чили и соленым вкусом анчоусов.

История пасты прослеживается еще из времен Древнего Рима, где она была популярной пищей воинов и путешественников. С течением времени паста стала неотъемлемой частью итальянской кухни и разнообразилась во множество видов и сочетаний.

Перец чили, или острый перец, имеет свои корни в Южной Америке, где он был использован в кулинарии уже более 6 тысяч лет назад. Острый вкус перца чили придает блюду характерную пикантность и остроту.

Анчоусы – соленая рыба, которая используется в кулинарии многих стран. Они придают блюду соленый и насыщенный вкус. Анчоусы также богаты полезными микроэлементами, такими как железо и кальций.

Комбинируя эти ингредиенты, получается блюдо с ярким вкусом и насыщенной ароматикой. Паста с перцем чили и анчоусами может быть приготовлена различными способами, но всегда оставляет след в памяти своим уникальным сочетанием вкусов.

Это блюдо отлично подходит для любителей острых и соленых вкусов, а также для тех, кто хочет попробовать что-то новое и удивительное. Оно идеально сочетается с различными видами пасты, такими как спагетти или пенне, и может быть дополнено свежими травами, сыром или оливковым маслом для усиления вкуса. Паста с перцем чили и анчоусами – блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Библиотека повара - рецепты, еда, готовим как шеф
7 месяцев назад
Паста с томатами, анчоусами и чили - рецепт Гордона Рамзи
400 г сухих спагетти или лингвини Оливковое масло для жарки и сбрызгивания 2-3 зубчика чеснока, очистить и мелко нарезать 1 сушеный красный перец чили, раскрошить или нарезать небольшими кусочками 50 г анчоусов в масле, слить и мелко нарезать 200 г маслин без косточек, мелко нарезанных 3 столовые ложки каперсов, слить воду и промыть 250 г помидоров черри, разрезанных пополам Морская соль и свежемолотый черный перец Листья базилика для украшения 1. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке...