PASTA e PATATE alla NAPOLETANA_ RUSTICA e SAPORITA🍝🥔🧀
Паста «Rustica»
Паста «Rustica» – традиционное итальянское блюдо, которое имеет множество вариаций в различных регионах Италии. Это простое, но вкусное блюдо, которое отличается своей натуральностью и сочным вкусом.
Основными ингредиентами пасты «Rustica» являются паста и соус. Паста может быть любого вида - спагетти, пенне, фарфалле и т. д. Главное, чтобы она хорошо держала соус и была аль-денте (с небольшим сопротивлением при жевании).
Соус для пасты «Rustica» обычно готовится из помидоров, чеснока, лука, оливкового масла, базилика, орегано и других трав и специй. Соус обжаривается на оливковом масле с чесноком и луком, затем добавляются помидоры и специи. Соус томится на медленном огне, чтобы все вкусы соединились, а помидоры стали мягкими и ароматными.
Кроме основных ингредиентов, можно добавлять различные овощи, такие как перец, баклажаны, грибы или кабачки, чтобы придать блюду еще больше вкуса и разнообразия.
Паста «Rustica» обычно подается с тертым сыром, таким как пармезан или пекорино, который придает блюду соленый и насыщенный вкус.
Это блюдо отлично подходит для тех, кто любит простые и вкусные итальянские блюда. Паста «Rustica» является одним из символов итальянской кухни и воплощает ее принципы - качество и свежесть ингредиентов, простоту приготовления и богатый вкус.