ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ В СОУСЕ ПЕСТО ДЖЕНОВЕЗЕ / Вкусный ужин по-итальянски
Паста «Песто» с зеленой фасолью
Паста "Песто" с зеленой фасолью – блюдо, которое сочетает в себе традиционное итальянское песто с добавлением свежей зеленой фасоли. Это яркое и ароматное блюдо имеет свои корни в регионе Лигурия, который славится своими вкусными итальянскими блюдами.
Основным ингредиентом этого блюда является паста, которая обычно используется фарфалле или фусилли - они максимально удерживают соус на своих складках. Для приготовления песто используются свежие листья базилика, оливковое масло, чеснок, соль, сыр пармезан и орехи (обычно кедровые или грецкие).
Когда паста сварена "аль денте" (с легким сопротивлением при прокусывании), фасоль добавляется к пасте и варится до готовности. Затем паста смешивается с песто, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт ароматным соусом.
Блюдо можно украсить нежными листьями базилика, немного тертым пармезаном и орехами. Паста "Песто" с зеленой фасолью обычно подается теплой или комнатной температуры и является отличным выбором для летнего обеда или ужина.
Это блюдо отличается свежим и вкусным сочетанием ароматов и текстур. Зеленая фасоль придает пасте дополнительную сочность и хрустящую текстуру, а песто добавляет яркости и аромата. Это прекрасное сочетание оставит вас довольными и сытыми!