Все любят итальянскую кухню: большое количество сыров, трав и помидоров, пиццы, пасты, лазаньи и десерты. Однако, об одном весьма распространенном в Италии блюде в России знают не очень много и редко его готовят...

Про мелкие макарошки я узнала совсем недавно - знакомая знакомой рассказала, что "во рту как будто происходит взрыв вкуса". Ну я побежала сразу покупать - интересно же когда во рту взрывается. Хм. Ну и новая еда опять же. Оказалось, что паста орзо (ризони) была придумана как замена риса для ризотто. А что у нас главное в ризотто? Правильно, шафран. Самая дорогая специя в мире, красное золото. Не знаю, дорогие жители юга РФ, почему вы не засаживаете поля этими крокусами Crocus sativus, чтобы потом вырывать у них рыльца...