Здравствуйте, дорогие читатели! Первый раз сделала эту пасту около 5-6 лет назад. У меня осталась банка открытых оливок, их можно было и так съесть, без всего, но мне захотелось что-то новенькое приготовить. Примерно понимала, какие продукты сочетаются с оливками, добавила и приготовила эту ароматную пасту. С тех пор часто ее делаю. Нравится намазать на гренки или добавить в овощной салат, очень вкусно с сыром Фета и помидорами, получается вкус греческого салата. Я даже не думала, что у этой пасты есть название - Тапенада...

Пасту из оливок я делаю не так часто. Сегодня мужу приспичило - пятница постный день, кушать хочется, захотелось ему именно такую пасту и даже сам пошел чистить оливки. Дальше, раз такое дело, пасту я ему приготовила, заодно и с вами решила поделиться рецептом. Паста из оливок Каламата (Каламон) Существует множество рецептов пасты из оливок (или маслин), хотя и то, и другое - оливки. Просто маслинами в русском языке называют оливки черного цвета. Самая вкусная такая паста, на мой взгляд, получается именно из оливок сорта каламата...