Соленые огурцы Ни один овощ не пользуется такой популярностью, как огурец. Каждый год сажаю и салатные, и засолочные сорта. Мелкие огурцы консервирую, делаю салаты, а крупные солю. На 3-литровую банку: огурцы, кусочек или лист хрена, 1 ч.л. семян укропа, 5 листочков смородины или черемухи, 3-4 зубчика чеснока. Для маринада: 10 л воды, 2 ст. крупной соли, 1 ст.л. горчицы, 0,5 ст. водки. В ошпаренные банки уложить зелень, пряности, чеснок, затем замоченные и обрезанные с двух сторон огурцы, залить маринадом через край, закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в погреб...

Все варят макароны так часто, что стандартный гарнир — без соусов и добавок — многим порядком поднадоел. Повар Юлия Архипова, эксперт издания «Белновости», поделилась необычным рецептом. С ним блюдо заиграет по-новому. Для рецепта понадобятся сами макароны, немного овощей и соленые огурцы — это главный ингредиент. Сначала надо отварить макароны, но не доводить их до полной готовности. Пусть блюдо останется в состоянии аль денте, так как пасте еще предстоит обжарка на сковороде. Пока варятся макароны, возьмите несколько соленых огурцов и измельчите их...