На 3 порции понадобится:  - каракатицы (у меня маленькие 😊) 300 гр. - паста из твёрдых сортов (у меня спагетти) 200 гр. - томаты свежие 4 шт. или консервированные в собственном соку 1 стакан.  - лук 1 шт. - чеснок 2 зуб. - петрушка измельченная 1 ст.ложка - соль по вкусу - масло оливковое 1 ст. ложка - масло сливочное 20 гр. - по желанию - имбирь по объёму столько же, сколько чеснока - по желанию - сельдерей стеблевой 1 ст.ложка порезанного  Готовим:  Размораживаем каракатицы при комнатной температуре, если они замороженные...

Черная паста или pasta nero  - довольно распространенный вид итальянской пасты, она может быть в форме длинных спагетти, бантиков (фарфале), спиралек (фузилли) и т.п. Качественная итальянская паста, конечно, стоит значительно дороже отечественной, но и вкус у нее кардинально отличается. Чёрный цвет паста приобретают за счет чернил каракатицы. При варке от нее исходит легкий морской аромат, поэтому и готовят черную пасту с морепродуктами. Вот и сегодня на повестке дня у нас вкуснейший рецепт приготовления черной пасты в виде спагетти с морепродуктами и сыром пармезан...