Вкусы китайской лапши дан дан сочетаются с итальянской пастой в этом пикантном блюде. Широкие ленты паппарделле идеально подходят для сытного рагу из свинины с ароматом пяти специй, демонстрируя широкий спектр солено-сладких, сливочно-пряных вкусов. Свежемолотый сычуаньский перец придает блюду характерный острый характер, а хрустящий перец чили придает остроту и дополнительную текстуру. Ингредиенты 1. 1 чайная ложка Сычуаньского перца (горошком) 2. 2 столовых ложки Китайской кунжутной паста или тахини 3...

Эти макароны готовятся путем смешивания пшеничной муки, яиц, воды и соли. Все соединить и хорошо вымесить до получения однородного теста. Тесту нужно дать постоять полчаса, а затем растянуть его скалкой или машиной, пока оно не станет тонким. Макаронные изделия нарезают широкими плоскими полосками, типичной шириной от 1,5 до 2 см, но в некоторых регионах Италии можно встретить паппарделле шириной до 3 см. Длина может варьироваться в зависимости от региона, но обычно составляет от 20 до 30 см...