Вы давно хотели научиться делать пасту, но думали, что это сложно? Совершенно нет, для этого главное иметь скалку и "сильную" муку, по крайней мере итальянским бабушкам. Я же не могу обойтись без паста-машинки, но об этом ниже) Паста - это классика итальянской кухни. Это целая философия, целый дивный и вкусный мир, а не просто макаронные изделия с соусом. В Италии более 100 видов пасты, такие как: тальятелле, лингвине, папарделле (мой любимый вид), фарфалле, фузилли, пенне, равиоли, тортеллини, спагетти и многие другие...

"Мой простой рецепт домашней пасты отлично подходит для чрезвычайных ситуаций. Вам не нужна машина для макарон, просто скалка. ” Рецепт Положите муку в миску, затем постепенно смешайте в достаточном количестве воды, чтобы собрать ее в шар теста (если оно липкое, добавьте немного дополнительной муки). Месите всего пару минут или до тех пор, пока тесто не станет гладким и блестящим. На посыпанной мукой поверхности раскатайте макароны скалкой толщиной около 2 мм...