В итальянском языке много поговорок, связанных с едой. Некоторые из них просты, тогда как другие могут показаться запутанными для тех, кто не очень хорошо разбирается в итальянской культуре. Независимо от того, насколько экзотичными и отвлеченными могут быть эти исторические изречения, сам объем указывает на то, что еда занимает центральное место в итальянской культуре. В основу кулинарной культуры Италии заложена любовь к макаронам, которую с удовольствием подхватили люди в разных странах...

Паста – одно из самых популярных блюд во всем мире. Ее любят за простоту приготовления, универсальность и, конечно же, неповторимый вкус. В Италии, родине пасты, существует множество рецептов и секретов ее приготовления. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить идеальную пасту “аль денте”. «Аль денте» – это итальянское выражение, которое обозначает степень готовности пасты или других продуктов, при которой они сохраняют свою упругость и внутреннюю сочность. Паста «аль денте» является одним...