Ореховая паста – любимое детьми (да что уж скрывать, и взрослыми) лакомство. А ведь его можно сделать и дома, причем #рецепты существуют на любой вкус: арахисовая, миндальная, из фундука, семян льна и подсолнечника, с медом или шоколадом. Кстати: урбеч - прародитель десерта, исторически древнее восточное блюдо. Представляет собой перемолотые в жерновах семена (лен, подсолнечник и т.д.). Это продукт с высокой концентрацией растительных жиров (включая Омега 3), белка и витаминов. Идеальный перекус для поддержания сил и энергии...

Здравствуйте, дорогие читатели! Как вы уже заметили, я регулярно включаю грецкие орехи в разнообразные блюда: салаты, закуски, начинки для рулетов из баклажанов и лаваша, а также в заправки для овощных салатов. Иногда делаю урбеч - густая паста получаемая из растертых поджаренных орехов. Паста из орехов отлично дополняет тушеную курицу, делая подливку насыщенной, вкусной и ароматной. В сладкую выпечку ореховую пасту также можно добавить, но без чеснока. Я не готовлю слишком много, храню в стеклянной банке в холодильнике не более 10 дней...