Отлично подойдет для праздничного стола. Паста обладает густым орехово-травяным запахом с удачно вплетенным в эту композицию ароматом жареных грибов. Запомнят все гости точно!

В долине Вальтеллина выращивание гречихи – наряду с ее фирменным блюдом из макарон – является многовековой традицией. Однако то, что считается "настоящим" рецептом, подлежит обсуждению. C Кьяра Лансаротти вспоминаем времена, когда "все были фермерами" в маленьком городке Тельо. "Это все еще похоже на открытку", - сказала Лансаротти, указывая тростью на южную часть итальянской долины Вальтеллина, окруженную Альпами Оробие, которые покрыты снегом даже в середине июля. Предки Ланзаротти по материнской...