Бобы адзуки являются, пожалуй, самым важным ингредиентом для приготовления китайских десертов. Сладкая паста из этих бобов часто используется как начинка для паровых пирожков Баоцзы и как один из вариантов начинок в Цзунцзы. Это традиционное угощение на ежегодном Фестивале Лодок-Драконов в виде треугольной пирамидки из клейкого риса с разными начинками завернутое в бамбуковые листья. Новогодние шарики из клейкой рисовой муки также готовят с этой пастой. Ну и конечно же Лунные пряники – традиционное угощение праздника Середины Осени...

Sweet bean sauce (Сладкий бобовый соус) – это традиционный азиатский соус, который известен своим сладким и насыщенным вкусом. Он используется в различных блюдах азиатской кухни для придания им сладкости, аромата и глубины вкуса...