Наверняка хоть раз вы слышали о мортаделле, а может даже видели в меню блюда с этим ингредиентом. Что скрывается за красивым итальянским называнием и почему стоит дорого? Расскажем прямо сейчас! Есть мнение, что колбаса получила свое название благодаря ягоде "мирта", которая считалась безвредной и выполняла свойства антибиотика, она использовалась в самом начале производства. Сейчас вместо нее используют перец халапеньо, который добавляет пикантности во вкусе. А изобретателем рецепта этой колбасы считают Кристофоро ди Мессисбуго...

Эта простая в приготовлении и в тоже время необычная. интерпретация пиццы никого не оставит равнодушными. Белый соус тут дает восхитительный сливочный вкус, который прекрасно сочетается с нежной Мортаделлой. (можно заменить на ветчину, либо другие некопченые мясные продукты). Нам понадобится:⠀ Для теста⠀ 150 мл молока⠀ 1 ч л быстрорастворимых дрожжей⠀ 1 ч л оливкового масла⠀ 1 ч л сахара⠀ 300 гр муки (я беру цельнозерновую тонкого помола)⠀ ⠀ Для начинки:⠀ 50 гр сливочного масла ⠀ 2 ст л муки⠀ 150...