Необходимые ингредиенты: Баклажаны помойте, отрежьте хвостики, нарежьте маленькими кубиками, посыпьте солью и оставьте на полчаса, чтобы они пустили сок, после чего промойте холодной водой. Кабачки помойте, отрежьте хвостики и также нарежьте кубиками. Лук почистите и мелко нарубите. Чеснок почистите, раздавите ножом и мелко нарубите. Нагрейте в большой сковороде пару столовых ложек оливкового масла и обжарьте баклажаны, кабачки и лук. При этом несколько раз перемешайте овощи. Готовьте на сильном огне 15 минут...

Доброго времени суток, уважаемые читатели! В продолжение темы о вкусной и здоровой пище я хочу поделиться с Вами ещё одним рецептом диетического питания, который очень полюбился всей нашей семье. Это вкусное, яркое и полезное овощное рагу, или как его модно называть в последнее время - рататуй. Сейчас, когда лето в самом разгаре, данный рецепт особенно актуален из-за обилия на рынке свежих и недорогих овощей. Кроме того, данное блюдо подходит для людей, страдающих от подагры. И так, нам понадобится...